勵馨屏東分事務所

 文/家園社工

我想要努力練習考取證照，之後可以自己開店照顧弟弟妹妹。

就讀高職餐飲科二年級的小容，因家庭失功能的關係，無法與家人同住，小容與弟妹都分別的安置於不同的機構，小容最大的夢想，就是希望能學會一技之長，能夠早日出來工作賺錢，將弟妹接回一起生活照顧。

剛進家園，面臨升學的決定，小容與家園社工討論後，選擇就讀餐飲科，小容覺得那是可以最快習得一技之長的科系，也是追逐夢想的第一步。

儘管小容在校課業表現不錯，但小容知道，光是學會操作還不夠，還要熟練才行，小容跟社工討論，利用下課在家園的時間，幫忙工作人員一起預備家園的餐食，因家園生輔員妃姊備有乙級廚師證照，透過實作料理指導小容的刀工、料理的眉角與材料運用的叮嚀等等，讓小容累積做菜的實力。

中餐丙級證照的考試在即，小容更是下苦功在刀工上，並利用假日時間練習做中餐考試的36道菜餚(擇一道菜餚做考試)，家園生輔員會和小容一起討論菜色料理上的順序與口味，有時小容也會有自己的想法和創意，當獲得生輔員肯定及讚賞時，小容臉上也會露出欣喜的笑容，若加上家園孩子的鼓勵及稱讚時，小容的喜悅更是不可言喻。

小容邊切著菜邊說，雖然我跟其他同學的人生不一樣，必須要面對與家人分離的情況，但我知道有許多的恩典都一直在我身上，我很謝謝愛馨人的協助，有足夠的經費去練習菜餚，讓我有自信可以通過中餐證照的考試，幫助我向夢想更邁進了一步。