◎文／逆風部落格版主蔣慧芬
出身單親家庭的小何，當初高中剛畢業時，因為媽媽沒工作，家裡又有外公要照顧，急需賺錢扛起家計，因此在老師的介紹下，2012年來到勵馨屏東分事務所參加就業培訓班，對烘焙有興趣的他，在麵包店見習打下基礎，也考取了丙級烘焙與中餐執照，未來希望能開一間複合式餐廳。
↓對烘焙很感興趣的小何，當初在培訓班職場參訪時DIY提拉米蘇。
小何在學校讀的是餐飲科，所以當初來培訓班時，也展現了他對烘焙的興趣，職場見習時安排到麵包店工作，從基本的清洗器具做起，然後才慢慢接觸到麵包與蛋糕的製作。期間，因為覺得薪水少，學習過程又很緩慢，讓小何好幾次都想要離職，但在就輔員的提醒下，才理解到許多事情需要打好基礎，而職場見習除了學習技術，也是在培養工作的態度。
↓職場見習時學習製作蛋糕。
過程中，小何發現在學校學的東西，麵包師傅不見得接受，必須邊做邊學不同的方法，當然也難免會犯錯，像有次他就不心打翻訂單的蛋糕，心想這下完蛋了，沒想到師傅沒有特別責罰他，只希望他重做趕上進度，這讓小何學到工作的職場倫理與負責任的態度。
↓當年度培訓班大合照。
現在的小何已精23歲，這幾年也都在烘焙業工作，他覺得過去在培訓班的最大收穫就是培養了工作態度，而當年學習的寫履歷與面試技巧也在找工作時派上用場。
↓在職場中協助今年的逆風學員做麵包。
「做什麼就要像什麼。」經過這幾年的工作磨鍊，小何覺得既然領人家薪水，就該有相對的責任感。而擁有丙級烘焙與中餐執照瘩的他，希望趁這幾年磨鍊自己的技術，並且多存點錢，希望有一天可以開間複合式餐廳。
想對就輔員說的話：
謝謝淑華姐，當初幫我申請補助金，還幫阿公賣農作物，覺得自己欠他很多，所以只要機構有需要，我ㄧ定會回去幫忙！
文章轉至:http://familycsr.pixnet.net/blog/post/44970572
留言列表
{{ article.title }}